Ngành Du lịch
Mã ngành
7810101
Thời gian học
3,5 năm
Số tín chỉ
130
Điểm mạnh chương trình
Đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm
Đội ngũ giảng viên có trình độ chuyên môn cao, giàu kinh nghiệm thực tiễn trong và ngoài nước. Các giảng viên luôn tận tâm với công tác giảng dạy và sẵn sàng hỗ trợ sinh viên trong quá trình học tập.
Chương trình đào tạo gắn liền với thực tiễn
Chương trình đào tạo được thiết kế khoa học, cập nhật thường xuyên nhằm trang bị cho sinh viên kiến thức và kỹ năng đáp ứng nhu cầu của thị trường lao động. Sinh viên sẽ được tham gia 3 kỳ thực tập tại các doanh nghiệp uy tín, bắt đầu ngay từ năm nhất.
Cơ hội học tập và làm việc tại nước ngoài
Sinh viên có cơ hội tham gia các chương trình trao đổi, học tập và làm việc tại nước ngoài, từ đó mở rộng kiến thức, phát triển kỹ năng và tăng cường khả năng hội nhập quốc tế.
Mạng lưới đối tác doanh nghiệp rộng khắp
Khoa Du lịch hợp tác với nhiều khách sạn, resort và công ty lữ hành hàng đầu tại Khánh Hòa và các thành phố lớn như TP. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng. Sinh viên có cơ hội tiếp cận môi trường làm việc chuyên nghiệp và tìm kiếm việc làm sau khi tốt nghiệp.
Chắp cánh đam mê nghiên cứu khoa học
Sinh viên được tạo điều kiện nghiên cứu khoa học, tham gia các hội thảo quốc tế dưới sự hướng dẫn của giảng viên giàu kinh nghiệm.
Lộ trình học
Học kỳ 1
- Hạnh phúc trong học tập
- Kiến thức và kỹ năng khai phóng
- Nguyên lý ngành du lịch
- Kỹ năng hoạt náo
- Ngoại ngữ 1
Học kỳ 2
- Chuyên ngành 1:
(1) Nghiệp vụ nhà hàng
(2) Hướng dẫn và thuyết minh du lịch
(3) Du lịch sức khỏe và du lịch chữa bệnh - Ngoại ngữ 2
- Kiến thức và kỹ năng khai phóng
Học kỳ 3
- Chuyên ngành 2:
(1) Thiết kế thực đơn
(2) Tuyến điểm du lịch
(3) Dinh dưỡng và sức khỏe - Ngoại ngữ 3
- Chuyên đề 1: Y tế du lịch
- Kiến thức và kỹ năng khai phóng
- Thực tập nhận thức (8 tuần)
Học kỳ 1
- Ngoại ngữ 4
- Chuyên ngành 3:
(1) An toàn vệ sinh thực phẩm
(2) Thiết kế tour du lịch
(3) Các liệu pháp chăm sóc sức khỏe 1 - Công nghệ thông tin thời đại số
- Giáo dục quốc phòng – an ninh
- Nhập môn quản trị sự kiện
- Kỹ năng lập kế hoạch và tổ chức công việc
- Chuyên đề 2: Thủ tục xuất nhập cảnh
Học kỳ 2
- Dẫn luận pháp luật và quyền con người
- Ngoại ngữ 5
- Chuyên ngành 4:
(1) Nghiệp vụ pha chế
(2) Tổ chức sự kiện
(3) Chăm sóc sức khỏe tinh thần
Học kỳ 3
- Giáo dục thể chất
- Ngoại ngữ 6
- Kiến thức và kỹ năng khai phóng
- Chuyên ngành 5:
(2) Quản trị khu giải trí
(3) Các liệu pháp chăm sóc sức khỏe 2 - Triết học Mác – Lênin
- Kiến thức và kỹ năng khai phóng
- Sales & Marketing du lịch
Học kỳ 1
- Kinh tế chính trị Mác – Lênin
- Chuyên ngành 6:
(1) Catering
(2) Kỹ năng truyền thông trong du lịch
(3) Dịch vụ chăm sóc sức khỏe trong du lịch - Kỹ năng xây dựng hệ sinh thái
- Chuyên đề 3: Pháp luật du lịch
- Đề án du lịch 1
- Chủ nghĩa xã hội khoa học
- Kế toán tài chính trong du lịch
- Chuyên ngành 7:
(1) Quản trị dịch vụ ẩm thực
(2) Du lịch MICE
(3) Quản trị dịch vụ SPA
Học kỳ 2
- Tư tưởng Hồ Chí Minh
- Đề án du lịch 2
- Di sản du lịch
Học kỳ 3
- Lịch sử Đảng Cộng sản Việt Nam
- Kinh tế du lịch
- Thực tập nghề nghiệp (12 tuần)
Học kỳ 1
- Thực địa du lịch
- Chuyên ngành 8:
(1), (2) Trò chơi kinh doanh
(3) Quản trị dịch vụ điểm đến du lịch sức khỏe - Phát triển du lịch bền vững
- Du lịch thông minh
- Thực tập tốt nghiệp (16 tuần)
- Khóa luận tốt nghiệp
Học kỳ 2
- Thực tập tốt nghiệp (16 tuần) (tiếp tục)
- Khóa luận tốt nghiệp (tiếp tục)
Cấu trúc chương trình | Số TC | ||
Giáo dục tổng quát | Thể chất và quốc phòng | 9 | |
Kiến thức và kỹ năng khai phóng | 15 | ||
Ngoại ngữ | 18 | ||
Lý luận Chính trị | 11 | ||
Giáo dục chuyên nghiệp | Cơ sở | 24 | |
Cốt lõi | 26 | ||
Chuyên ngành | 21 | ||
Tốt nghiệp | 6 | ||
Tổng số tín chỉ | 130 |
Chuyên ngành
Sinh viên có thể chọn một trong ba chuyên ngành sau:
Chương trình đào tạo chuyên ngành được thiết kế bài bản, cung cấp cho sinh viên kiến thức chuyên sâu về quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, bao gồm kiến thức quản lý, kỹ năng nghiệp vụ và kinh nghiệm thực tiễn.
Sinh viên được trang bị đầy đủ năng lực để vận hành hiệu quả một nhà hàng hoặc cơ sở ăn uống, từ quản lý nhân sự, tài chính đến các hoạt động vận hành và tiếp thị.
Chương trình đào tạo chuyên ngành cung cấp cho sinh viên kiến thức chuyên sâu và kỹ năng thực hành trong lĩnh vực lập kế hoạch, thiết kế, tổ chức và triển khai các hoạt động du lịch tại các nhà hàng, khách sạn, công ty lữ hành, sự kiện, điểm vui chơi và khu nghỉ dưỡng.
Sinh viên được trang bị kỹ năng phân tích, tổng hợp, đồng thời có cơ hội tham gia các hoạt động thực tế tại doanh nghiệp và thực địa, từ đó nâng cao hiểu biết về tổ chức và quản lý hoạt động du lịch và sự kiện.
Chương trình đào tạo chuyên ngành cung cấp kiến thức chuyên sâu về dịch vụ chăm sóc khách hàng, dịch vụ sức khỏe, thiết kế ẩm thực và phương pháp cân bằng sức khỏe thể chất và tinh thần, giúp sinh viên trở thành những chuyên gia trong lĩnh vực du lịch sức khỏe.
Phương pháp học
Học thông qua các đề án
Sinh viên tham gia tổ chức các sự kiện, chương trình du lịch, cuộc thi, workshops.
Lớp học đảo
Sinh viên đóng vai trò chủ động trong lớp, chuẩn bị và trình bày nội dung bài giảng, tổ chức thảo luận, tranh luận, bài tập, tự đánh giá lẫn nhau,… Giảng viên đóng vai trò hướng dẫn, cố vấn và điều chỉnh những sai lệch trong thông tin (nếu có), xác nhận việc đánh giá lẫn nhau của sinh viên.
Học từ thực tế
Các môn học về nghiệp vụ đều được tổ chức tại Phòng thực hành (Hospitality Space) và một phần tại các doanh nghiệp lớn, đi thực địa/thực tập/kiến tập.
Năng lực đạt được
Kỹ năng chuyên môn
- Vận dụng kiến thức chuyên ngành để giải quyết các vấn đề liên quan đến ngành Du lịch.
- Vận hành hiệu quả một doanh nghiệp du lịch, nhà hàng.
- Lập kế hoạch, thiết kế, tổ chức và triển khai các hoạt động du lịch tại các nhà hàng, khách sạn, công ty lữ hành, sự kiện, điểm vui chơi và khu nghỉ dưỡng.
- Kiến thức chuyên sâu về dịch vụ chăm sóc khách hàng, dịch vụ sức khỏe,
Kỹ năng hội nhập
- Kỹ năng quản lý.
- Khả năng thích nghi cao.
- Khả năng quản lý cảm xúc cá nhân trong giao tiếp, làm việc nhóm và các mối quan hệ xã hội.
- Am hiểu và tôn trọng sự khác biệt về văn hóa, sắc tộc, giới tính, giá trị, niềm tin để ứng xử phù hợp trong môi trường làm việc đa dạng.
- Có thói quen cân nhắc các khía cạnh đạo đức trong hành vi, hành động và quyết định của bản thân.
- Có ý thức đóng góp vào giải quyết các vấn đề xã hội như môi trường, bất bình đẳng, đói nghèo…
Cơ hội nghề nghiệp
- Nhân viên/quản lý các bộ phận tại các cơ sở lưu trú, các nhà hàng cao cấp hoặc cơ sở kinh doanh ẩm thực.
- Làm việc tại bộ phận điều hành, hoặc hướng dẫn viên tại các doanh nghiệp lữ hành quốc tế và nội địa/hãng vận chuyển khách du lịch/các doanh nghiệp kinh doanh về giải trí, tổ chức sự kiện.
- Nhân viên/quản lý trong bộ phận cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe cho du khách trong các resorts hoặc khách sạn cao cấp/các trung tâm nghỉ dưỡng/bệnh viện phục hồi sức khỏe.
- Làm việc trong các cơ quan quản lý nhà nước về du lịch ở Trung ương và địa phương.
- Chuyên viên, giảng viên tại các cơ sở đào tạo, nghiên cứu thuộc lĩnh vực du lịch.
- Làm việc tại các công ty lữ hành/resort/nhà hàng, hay các công ty cung cấp các sản phẩm du lịch sức khỏe.
- Làm việc tại các tàu du lịch quốc tế hay nhân viên mặt đất/ tiếp viên hàng không của các hãng hàng không.
- Khởi nghiệp, thành lập công ty lữ hành, tổ chức sự kiện.